Vinho Tinto DOC Alentejo

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  • Tipo: Seco
  • Origem: Portugal
  • Região: Alentejo
  • Teor Alcoólico: 14,5%
  • Garrafa: 750ml
  • Aparência: Cor granada
  • Aroma: Aroma de frutas vermelhas e cacau
  • Sabor: Macio e encorpado, com taninos suaves e um fim de prova persistente
  • Castas: Trincadeira (50%); Aragonez (50%)
  • Validade: Indeterminada.
  • Conservação: Com sua vedação original em lugar fresco, seco, ao abrigo da luz e preferencialmente na posição horizontal.
  • Vinificação: Após vindima manual, as uvas são imediatamente desengaçadas e esmagadas. Inicia-se a fermentação em temperatura controlada entre 25ºC e 28ºC. Durante este período é feita a maceração pelo processo de remontagem temporizada a qual dura cerca de 6 dias com o objetivo de promover extrações suaves.
  • Estágio: O vinho estagia brevemente em depósitos, sendo estabilizado, filtrado e engarrafado no período de 1 ano.
  • Tipo de fechamento: Cortiça
  • Temperatura: 16-18 ºC
  • Harmonização: Carne Vermelha, Embutidos e Queijos.

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