Vinho Branco Regional Alentejano
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R$ 56,90
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R$ 59,90
- Tipo: Seco
- Origem: Portugal
- Região: Alentejo
- Teor Alcoólico: 13%
- Garrafa: 750ml
- Aparência: Cor palha tênue
- Aroma: Aroma de fruta tropical madura com notas de citrinos
- Sabor: Equilibrado e fresco
- Castas: Antão Vaz (45%); Síria (30%); Arinto (25%)
- Validade: Indeterminada.
- Conservação: Com sua vedação original em lugar fresco, seco, ao abrigo da luz e preferencialmente na posição horizontal.
- Vinificação: Após à vindima manual, as uvas são imediatamente desengaçadas e esmagadas, seguidas de uma ligeira maceração pelicular (mais ou menos 8 horas) de forma a extrair todos os componentes aromáticos da película. Posteriormente as uvas são prensadas com proteções de oxidação onde é extraído o mosto que após clarificação estática, fermenta em depósitos de aço inox a baixas temperaturas entre 15ºC e 16ºC, para preservar todos os aromas.
- Estágio: Após a fermentação é feita a transferência para o início imediato do processo de estabilização e clarificação.
- Tipo de fechamento: Cortiça.
- Temperatura: 8-10 ºC.
- Harmonização: Frutos do Mar, Peixes Grelhados e Sushis.
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